Membahas makanan dan minuman dari berbagai daerah di Indonesia rasanya seolah tidak pernah ada habisnya. Karena setiap daerah di dalam negeri tampaknya memiliki ciri khas khusus pada makanan dan minumannya, tak terkecuali Provinsi Nusa Tenggara Timur. Pada pembahasan kali ini akan mengulas secara singkat beberapa minuman khas NTT, yang tentunya tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung.
Minuman Khas Daerah NTT
1. Susu Kuda Liar
Susu kuda liar merupakan minuman khas Nusa Tenggara Timur yang mempunyai banyak gizi dan dipercaya mampu menyembuhkan berbagai macam penyakit. Seperti paru paru basah, bronchitis, tpis, kanker, hingga leukimia. Selain sehat, susu kuda liar memiliki rasa manis yang terasa nikmat di lidah.
Meskipun rasanya manis, namun susu kuda liar tetap rendah kalori sehingga tidak perlu khawatir akan membuat berat badan anda bertambah. Anda bisa menemukan produk minuman tersebut di berbagai toko oleh oleh yang ada di NTT. Biasanya susu kuda liar dijual dalam bentuk kemasan botol dengan ukuran beragam. Harganya murah meriah jadi tidak akan membuat kantong jebol.
2. Moke
Minuman khas NTT satu ini termasuk sebagai minuman yang beralkohol. Meskipun begitu, mendapatkan moke ternyata sangat mudah. Karena moke selalu tersedia di berbagai sudut kota maupun di pelosok desa. Bahkan anda bisa menemukannya di warung pinggir jalan di luar Kupang dengan harga yang cukup murah untuk per botolnya.
Minuman khas dari Pulau Flores tersebut terbuat dari tanaman siwalan dan enau. Yang mana minuman tersebut menjadi simbol adat, pergaulan dan persaudaraan bagi masyarakat setempat. Tidak heran apabila upacara upacara adat Flores seperti Upacara Tua Kalok atau Upacara Roko Molas Poco akan menyajikan moke ini.
3. Sopi
Sopi disebut juga sebagai ‘sake’ dari NTT. Sama seperti moke, ini juga merupakan minuman beralkohol. Masyarakat memproduksinya dengan cara menyuling dari bahan baku daun lontar. Bahan baku tersebut kemudian diletakkan dalam wadah selama sehari dan dicampur dengan akar kayu serta beberapa bahan lain.
Anda bisa menemukan produk minuman beralkohol ini dengan mudah di kawasan Oesoko, Insana Utara, Kabupaten TTU, NTT. Sopi sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Belanda yaitu ‘zoopje’ yang memiliki arti alkohol cair. Masyarakat NTT secara turun temurun kerap menjadikannya sebagai minuman saat upacara adat.
4. Kopi Sumba
Kopi Sumba adalah minuman khas NTT yang begitu nikmat ketika dihidangkan hangat. Aroma kopi yang wangi dari jenis Robusta membuatnya kenikmatannya menjadi berkali kali lipat. Bagi para pecinta kopi nusantara yang cenderung dark dan pahit, maka anda wajib mencoba minuman satu ini.
Terlebih pembuatan kopi Sumba sebagian besar masih dilakukan secara tradisional yaitu ditumbuk menggunakan lesung, sehingga menciptakan karakter rasa yang unik. Selain mencicipinya langsung selama berada di NTT, anda pun dapat menjadikannya sebagai oleh oleh. Ada cukup banyak toko yang menjual kopi Sumba dalam bentuk kemasan.
5. Teh Kelor
Selain kopi Sumba, teh kelor juga siap menghangatkan tubuh saat cuaca sedang dingin. Masyarakat Nusa Tenggara Timur memang banyak yang membudidayakan jenis tanaman kelor, sehingga mudah menemukan teh kelor dijual di pasaran baik langsung dalam bentuk minuman maupun kemasan daun teh.
Minuman tersebut dikenal mempunyai kandungan polifenol catechin yang merupakan antioksidan bagus untuk tubuh. Di balik khasiatnya, teh kelor juga memiliki rasa yang nikmat dan mampu melegakan tenggorokan. Sekadar informasi, produk teh kelor bahkan sudah banyak diekspor ke luar negeri. Jadi jangan sampai anda melewatkannya saat mampir ke NTT, khususnya daerah Sumba.
6. Es Tape
Beralih ke yang segar, ada es tape. Anda mungkin merasa minuman khas NTT ini bisa mudah ditemukan di mana saja. Namun tentu selalu ada yang berbeda dan khas di setiap daerah. Rasanya segar, manis, dengan berbagai macam isian. Cocok dinikmati pada siang hari ketika musim panas.
7. Es Sarang Burung
Sama seperti es tape, es sarang burung juga bisa saja anda temukan di daerah lain selain Nusa Tenggara Timur. Meskipun begitu, anda patut mencoba es sarang burung yang dijual di sini. Sebab rasanya pasti akan sedikit berbeda dengan es sarang burung yang biasa anda nikmati.
Seperti pada umumnya, es sarang burung terbuat dari agar agar yang diserut hingga membentuk tampilan yang mirip sarang burung. Kemudian diberi tambahan buah, sirup, biji selasih, air, dan es batu. Anda dapat mencicipi es sarang burung setelah puas berwisata di NTT. Rasanya yang segar akan menjadi pelepas dahaga yang nikmat. Minuman khas NTT tersebut dapat ditemukan bahkan di pinggir jalan.
Itu dia beberapa minuman khas daerah Nusa Tenggara Timur yang tidak boleh dilewatkan saat anda berkunjung. Beberapa bahkan ada yang diproduksi dalam bentuk kemasan, sehingga anda bisa membawanya pulang sebagai oleh oleh. Selain nikmat, harga yang dibanderol untuk tiap minuman termasuk sangat terjangkau. Menarik bukan ?
Baca juga postingan lainnya tentang Khas NTT :
