7 Jajanan Khas NTT yang Wajib Dicoba

7 Jajanan Khas NTT yang Wajib Dicoba

Mencoba makanan khas daerah tertentu saat liburan tentu adalah keharusan. Paling tidak anda harus mencoba mencicipi sajian khas sekitar yang punya citarasa unik dan tidak bisa anda coba di tempat lainnya. Berikut adalah beberapa pilihan jajanan khas NTT yang wajib anda coba bila berkunjung kesana.

7 Makanan Khas Dari NTT yang Wajib Dicoba

1. Kolo

Mencicipi Kolo Makanan Khas NTT

Kolo adalah jajanan khas dari Nusa Tenggara Timur yang sajiannya mirip dengan nasi bakar. Namun bukan nasi bakar biasa yang sering anda temukan. Kolo akan diolah dan dimasak dengan bumbu bumbu rempah khas NTT yang dijamin akan lezat. Kolo akan dimasak menggunakan bambu yang kemudian diletakkan diatas bara api.

Beras yang sudah dicuci bersih kemudian akan diberi bumbu dan akan dimasukkan kedalam bambu. Tutup bambu tersebut dengan menggunakan daun pisang dan bakar diatas bara api kurang lebih sekitar 30 menit. Sajian kolo akan digunakan sebagai menu utama pada cara adat dan disajikan dengan lauk khas NTT lainnya.

2. Catemak Jagung

Catemak Jagung

Jajanan khas NTT lainnya yang bisa anda coba adalah catemak jagung. Jagung memang menjadi makanan pokok masyarakat NTT. Sehingga tidak jarang banyak makanan olahan yang terbuat dari jagung. Slaah satunya adalah catemak jagung. Bahan makanan olahan dari jagung ini adalah jenis makanan sehat.

Rasanya yang asin dan gurih ini juga akan membuat anda kertagihan untuk mencobanya. Cara membuatnya cukup mudah yaitu dengan menggunakan bahan jagung, kacang hijau, kacang tanah dan lainnya. Bahan tersebut direbus dan dibumbui sehingga sajian makanan ini akan hamper mirip seperti kolak.

3. Jagung Bose

Jagung Bose

Satu lagi makanan olahan dari bahan jagung dari NTT yaitu jagung bose. Makanan jagung bose ini sering digunakan oleh masyarakat NTT sebagai makanan pengganti nasi. Sehingga kalua ingin makan jagung bose anda bisa menyajikannya dengan sayuran dan lauk lauk khas NTT lainnya yang tidak kalag lezat.

Cara membuatnya cukup mudah, yaitu jagung, nasi dan kacang yang sudah direndam semalaman Kemudian dididihkan hingga lunak. Setelah lunak anda bisa memberikan santan dan bumbu. Jagung bose masih banyak dihidangkan di berbagai acara adat di NTT hingga saat ini dan menjadi menu makanan yang diburu wisatawan.

4. Sei Daging Sapi

Se’i – Daging Asap Asli Kupang

Nama menu makanan Sei Daging Sapi belakangan ini menjadi populer di Indonesia. Menu makanan ini adalah berasal dari Nusa Tenggara Timur lho. Dalam bahasa Rote, Se’i mempunyai arti daging tipis yang dipotong memanjang. Sesuai Namanya, menu ini akan menyajikan daging sapi yang dipotong memanjang yang kemudian di asap.

Jajanan khas NTT awalnya banyak menggunakan daging hasil buruan seperti rusa dan babi hutan. Namun seiring dengan berjalannya waktu banyak yang menggunakan daging sapi juga. Uniknya, daging ini akan diasap menggunakan kayu kosambi yang akan memberikan citarasa khusus yang lezat. Ana wajib mencoba makanan khas NTT ini.

5. Kue Jawada

Kue Jawada

Jajanan khas Nusa Tenggara Timur lainnya yang wajib anda coba adalah kue Jawada. Kue ini adalah makana  tradisional Flores yang juga dikenal banyak wisatawan di NTT. Kue ini punya tekstur yang renyah sehingga kue ini juga sering disebut juga dengan kue rambut nenek. Hal ini karena memang bentuknya seperti rambut.

Kue rambut nenek ini adalah jajanan yang sayang untuk dilewatkan. Makan kue jawada sambal menikmati kopi di sore hari akan jadi pilihan yang tepat. Anda juga bisa mendapatkan kue khas NTT ini dengan mudah di pusat oleh oleh. Kue renyah yang manis ini tidak bisa anda temukan di tempat lain selain NTT.

6. Jagung Titi

Jagung Titi

Jagung titi adalah makanan yang berasal dari pulau Flores. Makanan olahan dari jagung ini cukup mudah membuatnya yaitu dengan menumbuk biji jagung hingga gepeng. Bentuknya akan menjadi kering seperti sereal dan banyak masyarakat memakannya sebagai makanan pokok pengganti nasi. Anda juga bisa mencicipi makanan ini dengan sajian kopi.

7. Rumpu Rampe

Rumpu Rampe

Jajanan khas NTT lainnya yang wajib anda coba adalah Rumpu Rampe. Makanan ini adalah olahan tumisan campur antara bunga dan daun papaya. Tumisan khas ini akan disajikan sebagai sayur yang populer di rumah tangga NTT. Citarasa khas bumbu rempah NTT akan anda rasakan bila mencoba makanan ini.

Itu dia beberapa jenis makanan khas NTT yang bisa anda ketahui. Makanan khas NTT termasuk golongan makanan yang memang sulit untuk ditemukan di tempat lainnya. Sehingga bila berkunjung ke Nusa Tenggara Timur, maka anda wajib untuk mencoba berbagai macam sajian khasnya yang tidak kalah lezat.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *