Mendalami Keunikan Arabica Bajawa Sebagai Kopi Khas NTT

Mendalami Keunikan Arabica Bajawa Sebagai Kopi Khas NTT

Kopi Arabika Bajawa ini berasal dari dataran tinggi daerah Ngada di Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT). Flores sebenarnya mempunyai dua jenis kopi yang sangat nikmat yakni Bajawa dan Manggarai. Bajawa merupakan jenis varietas kopi Arab populer dunia yang disukai oleh pecinta kopi. Kualitas Bajawa telah mampu dibuktikan dengan keberadaannya di luar negeri. Keren bukan kopi khas NTT yang satu ini? simak selengkapnya di postingan kali ini.

Mengenal Karakteristik Kopi Arabika Bajawa NTT

Mengenal Karakteristik Kopi Arabika Bajawa NTT

Menurut situs Cafeland, perkebunan kopi yang berada di dataran tinggi Flores berkisar hingga 1.000 sampai 1.550 meter di atas permukaan laut. Pada umumnya bulan Juni dan Oktober merupakan bulan-bulan kopi mulai kering untuk produksi biji kopi karena iklim wilayah dan juga curah hujan yang melimpah yaitu kurang lebih 2500 mm per tahun.

Namun, Bajawa Flores merupakan daerah yang dikenal masih sangat alami dan juga subur. Itulah sebabnya kopi Arabika Flores Bajawa dapat tumbuh dengan baik di atas perkebunan Bajawa dengan ketinggian yang lebih dari 1300 mdpl. Keistimewaannya yaitu semakin tinggi perkebunan kopi maka akan semakin baik kualitas kopi yang dapat dihasilkan.

Dengan adanya kualitas kopi NTT yang baik di wilayah ini menjadikan Flores sebagai penghasil ekspor kopi terbesar di Indonesia. Tak heran apabila kopi Flores Arabica Bajawa ditawarkan dengan harga lebih tinggi jika dibandingkan dengan kopi dari daerah lain. Beberapa negara tujuan ekspor kopi ini yaitu sampai ke kawasan Eropa dan Amerika.

Kopi khas NTT atau lebih tepatnya Flores ini juga mudah ditanam dan cepat disiapkan. Kopi ini juga bisa berumur hingga 20 tahun. Padahal kapasitas masing-masing produksi sekitar empat hingga lima kilogram per pohon. Dengan volume produksi yang tinggi tersebut, kopi Flores mampu di ekspor dan menembus pasar internasional hingga ke Eropa dan Amerika.

Saat matang dan panen, kopi Arabika Flores Bajawa berwarna abu-abu kehijauan dan proses pasca panen biasanya diproses basah atau digiling kering. Ciri khas kopi arabika Flores Bajawa antara lain memiliki sensasi manis, dengan tingkat keasaman seimbang atau sedang dengan cita rasa karamel, coklat, hazelnut, kacang macadamia bahkan rasa herbal.

Dikutip dari website Sasame Coffe, karakter khas kopi Flores Bajawa adalah perpaduan rasa nutty dan tembakau. Bentuk kopi ini kental dan keasamannya seimbang. Ini adalah bagaimana Anda dapat menciptakan kegembiraan Anda sendiri. Rasa unik kopi Arabika Flores Bajawa juga dipengaruhi oleh praktik pertanian organik dan tumbuh di tanah dengan abu vulkanik.

Beberapa resep kopi arabika Flores Bajawa menggunakan home blend untuk memadukan rasa kopi Flores Bajawa dengan rasa lainnya. Nah itulah ciri-ciri kopi Arabika Flores Bajawa. Selain karakteristiknya, anda juga bisa mengetahui apa saja keunggulan dari kopi khas NTT ini. Untuk lebih jelasnya, yuk simak keunggulan dari produk kopi Arabika Bajawa khas NTT ini.

Keunggulan dari Produk Kopi Bajawa Khas NTT

Keunggulan dari Produk Kopi Bajawa Khas NTT

1. Memiliki Aroma dan Citarasa yang Khas

Hal yang membuat kopi ini unggul dibandingkan dengan jenis kopi lainnya yaitu karena aroma dan juga cita rasanya yang sangat khas. Itulah mengapa sampai akhirnya kopi ini bisa diekspor hingga ke Mancanegara. Aroma dari kopi khas Flores ini mampu menghasilkan bau yang sangat kuat sehingga akan dapat menggoda siapapun yang menghirup dan meminumnya.

2. Dibudidayakan Secara Organik

Keunggulan berikutnya yang bisa ditemukan dari produk kopi khas Nusa tenggara Timur ini yaitu dibuat atau dibudidayakan secara organik. Cara organik yang dimaksudkan disini yaitu dengan menggunakan pupuk berbahan alami tanpa bantuan dari penggunaan pestisida. Dengan penggunaan metode ini membuat kopi tumbuh lebih sehat dan juga alami.

Dengan proses metode budidaya yang alami, kopi Bajwa yang dihasilkan akan mampu memberikan aroma dan juga cita rasa yang khas. Dapat dikatakan bahwa sensasi rasa yang berbeda dari kopi yang satu ini yaitu berasal dari bagaimana petani melakukan perawatan yang dilakukan dengan sepenuh hati dan menjaga kualitas dari setiap biji kopi yang dipilih.

3. Dilengkapi dengan Rasa Keasaman yang Seimbang

Keunggulan atau keunikan yang terakhir dari kopi khas NTT ini yaitu memiliki tingkat Acidity dan juga Body yang medium. Bagi anda para pecinta kopi pastinya sudah tidak asing dengan istilah tersebut. Dengan keunikan yang dimilikinya tersebut membuat kopi Arabika Bajawa ini akan sangat cocok untuk dikonsumsi siapa saja karena rasanya yang terbilang terkesan ringan.

Bagi anda para pecinta kopi jangan pernah lewatkan kesempatan untuk bisa menikmati sensasi keunikan dari kopi yang satu ini. Belum lengkap rasanya jika anda tidak menikmati hidangan sajian kopi khas Nusa Tenggara Timur ini. Keunikan aroma dan rasanya pasti akan bisa membawa siapa saja untuk membeli kopi ini dengan tujuan sebagai persedian di rumah.

Artikel terkait tentang Khas NTT:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *