Mengulas Kesempurnaan dan Kelezatan Sambal Luat Khas NTT

Mengulas Kesempurnaan dan Kelezatan Sambal Luat Khas NTT

Cita rasa yang diberikan oleh sambal luat Nusa Tenggara Timur memiliki karakteristik yang unik. Ketika datang berkunjung ke kawasan Flores dan sekitarnya, jangan pernah lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatannya. Untuk bisa lebih mengenali sambal yang satu ini maka anda perlu simak informasi seputar fakta menarik dari Sambal Luat khas NTT.

Mengetahui Fakta Menarik Seputar Sambal Luat

Mengetahui Fakta Menarik Seputar Sambal Luat

1. Komposisi Bahan

Sambal luat yang menjadi ciri khas Nusa tenggara Timur ini dibuat dengan menggunakan campuran cabe rawit, daun siba, daun kemangi dan juga jeruk nipis. Perasan dari jeruk nipis tersebut menambah kesegaran dari sambal ini, apalagi jika ditambahkan dengan daun siba dan kemangi. Rasanya pasti sangat enak meskipun hanya disajikan dengan nasi saja.

Pembuatan sambal ini dilakukan dengan menggunakan cabai khas NTT yang bernama Lombok Padi. Bentuk dari cabai ini berukuran lebih kecil dibandingkan cabai rawit atau kira-kira setengah dari cabai rawit. Meskipun hanya memakan 1 sampai 2 cabai saja akan membuat anda merasakan pedas yang luar biasa dibandingkan dengan cabai rawit biasa.

2. Menyerupai Sambal Dabu Dabu

Secara sekilas, tampilan dari sambal Luat ini tidak jauh berbeda dengan sambal dabu dabu yang menjadi ciri khas dari Kota Manado. Meskipun tampilannya serupa, namun cita rasa yang diberikan tentu saja berbeda. Bagi anda yang tidak begitu suka pedas pastinya bukan ide memilih mencoba atau mencicipi sambal yang satu ini saat berada di sekitaran Flores, NTT.

Namun jika merasa tertantang untuk mencoba sambal luat khas NTT, maka anda bisa menemukannya di berbagai tempat makan yang ada di nusa Tenggara Timur. Mencari sambal ini bukanlah suatu hal yang sulit untuk dilakukan. Anda bisa merasakan kepedasan dari lombok padi khas NTT ini dimana saja dan kapan saja saat sedang berada di sekitaran NTT.

3. Dicampur dengan Berbagai Olahan

Mencicipi sambal khas NTT ini bisa disajikan bersama dengan berbagai bentuk sayuran, lauk olahan daging atau bahkan hanya dengan sepiring nasi saja. Selain itu, anda bisa menjadikan sambal luat ini sebagai pendamping berbagai jenis gorengan yang masih hangat. Kenikmatan akan dirasakan secara maksimal bagi para wisatawan yang suka makan pedas.

4. Cara Pembuatan

Untuk bisa menyajikan hidangan yang satu ini, anda perlu menyiapkan sekitar 100 gram cabai rawit, 5 jeruk nipis yang diiris tipis, segenggam daun kemangi dan siba, serta garam secukupnya. Tahap yang dilakukan dalam proses pembuatannya yaitu pertama dengan menghaluskan cabai rawit atau cabai lombok padi khas NTT yang sudah disiapkan.

Kemudian taburkan sedikit garam pada daun siba dan biarkan hingga layu sebelum akhirnya diiris halus. Setelah itu lakukan hal yang sama pada daun kemangi dan jika sudah campurkan semua bahan ke dalam toples. Diamkan sambal luat khas NTT ini selama 2 hari agar jeruknya tidak pahit. Setelah itu anda bisa menyimpan sambal ini di dalam toples agar awet lebih dari 2 minggu.

5. Menjadi Pelengkap Se’i Sapi

Makan memang kurang enak rasanya tanpa sambal, apalagi beberapa menu kuliner khas NTT terasa lebih menarik jika disandingkan dengan sambal luat. Menu masakan khas NTT seperti Sei Sapi merupakan salah satu contoh yang dibuat lebih enak dengan saus luat. Anda perlu mencari hidangan yang satu ini saat berada di kawasan Nusa Tenggara Timur.

Se’i sapi merupakan makanan khas NTT yang melalui tahap pengasapan saat pembuatanya. Dengan begitu maka daging akan menghasilkan aroma yang sangat lezat dengan warna yang masih merah. Hidangan yang satu ini memang umumnya disajikan bersama dengan sambal. Terdapat banyak sambal yang bisa dijadikan pilihan dan salah satunya yaitu menggunakan sambal luat.

Tak hanya itu, kolo atau nasi bakar yang merupakan hidangan khas NTT akan terasa lebih nikmat jika disantap dengan sambal. Kolo sendiri adalah nasi yang dicampur dengan berbagai jenis bumbu khas NTT dan kemudian dimasak dalam bambu menggunakan proses pembakaran. Nasi ini bisa ditemukan dalam beberapa acara adat yang diadakan masyarakat NTT.

Namun seiring berjalannya perkembangan zaman, anda sudah bisa mendapatkan atau mencicipi hidangan khas Nusa Tenggara Timur di beberapa tempat makan. Salah satu yang bisa dijadikan sebagai pilihan yaitu sambal luat khas NTT. Jangan lupa untuk melakukan wisata kuliner berbagai hidangan khas yang bisa disajikan bersama dengan kesegaran sambal luat.

Meskipun anda bisa menemukan berbagai jenis sambal yang ada di Indonesia, sambal luat yang menjadi hidangan pelengkap ini memiliki karakteristik dan juga rasa yang unik. Menikmati berbagai jenis hidangan menggunakan sambal luat merupakan hal wajib yang perlu dicoba. Jangan pernah sia siakan kesempatan untuk mencicipinya terutama bagi para pecinta pedas.

Artikel lain yang membahas tentang Khas NTT:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *